Über kaum ein Nahrungsmittel werden so viele Schreckensgeschichten und Märchen erzählt wie das Hühnerei. Lange Zeit – und zum Teil sogar noch heutzutage – wurde vor dem regelmäßigen Verzehr von Hühnereiern abgeraten, weil es den Cholesterinspiegel gefährlich anheben sollte. Viele Bodybuilder tranken ihre Eier roh, und meinten, dass sie so besonders viel Muskelmasse aufbauen würden. Hobby-Sportler trennten akribisch das Eiklar vom Eidotter, um viel Protein zu bekommen und und und…

Hühnereier stellen mit signifikanten Mengen an den Mineralstoffen Calcium, Phosphor, Eisen, Natrium, Zink, Kalium, Selen und fast allen Vitaminen (ausschließlich Vitamin C) diesbezüglich fast schon ein perfektes Lebensmittel dar.

Unsere Eier sind aus Langenfeld, vom Bauern Aschenbroich und kommen aus der dortigen Hühner WG.